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Poissons des chefs : Pierre-André Ayer, Edgard Bovier, Carlo Crisci... / Isabelle Bratschi

Livres

Bratschi, Isabelle. Auteur

Edité par Favre - 2009

Les lacs : une goutte d'eau dans l'histoire. L'art : les poisssons à travers les peintres du XVIIIe siècle. Les poissons comestibles : les espèces de nos lacs et de nos rivières. La pêche : les différentes techniques. Santé : dans le poisson tout est bon. Les recettes : les grands chefs vous dévoilent leurs secrets ; les conseils de Gérard Rabaey. Les pêcheurs : portraits de professionnels et d'amateurs passionnés.

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Cuisine
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