45 recettes européennes de pain décrivant chaque étape de la réalisation pas à pas, avec des conseils. L'ouvrage réunit des classiques comme les baguettes, les flûtes, les brioches et les toasts, mais aussi des pains à base de cér...
Le Larousse du pain / Eric Kayser
Livres | Kayser, Eric. Auteur | 2013
Cuisson en croûte : de sel, d'argile, d'algue...
Livres | 2010
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