Syracuse

Boulettes & keftas / recettes et photographie...

Livres | Renault, Emmanuel. Auteur. Photographe | 2012

L'expérience de l'injustice : essai sur la th...

Livres | Renault, Emmanuel. Auteur | 2017

E. Renault reprend et élargit la théorie de la reconnaissance du philosophe allemand Axel Honneth et procède à un examen critique des théories au fondement de la pensée politique et sociale contemporaine : J. Rawls, J. Habermas, P...

Apéro cochon : 100 recettes de cochonailles p...

Livres | 2015

100 recettes d'apéritifs à base de cochon : madeleines jambon et pistache, quiche au lard et aux poireaux, empanadas au chorizo et à l'oignon, pâté de porc aux noisettes... Electre 2015

Les confits : dix façons de les préparer / Vé...

Livres | Chapacou, Véronique. Auteur | 2016

Dix recettes originales, salées ou sucrées, de confits à préparer au fil des saisons. Electre 2017

Fumer, saler et sécher : le guide complet pou...

Livres | Turan T. Turan. Auteur | 2016

Des explications étape par étape pour le séchage et le fumage de la viande et du poisson, avec des recettes de jambon, de gravlax de saumon, de saucissons, des conseils pour construire un fumoir, les techniques de salage et de sau...

Sans chichis, les farcis ! / Catherine Lacoub...

Livres | Lacouberie, Catherine. Auteur | 2005

Morceaux choisis : les meilleures recettes d'...

Livres | Desnoyer, Hugo. Auteur | 2015

Des informations historiques sur les viandes phares de la boucherie et leur la consommation, un reportage sur un éleveur et un descriptif de la découpe des morceaux et de leur cuisson. Avec 88 recettes : pot-au-feu multiviande, ri...