Atlas gastronomique de la France / Jean-Robert Pitte

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Pitte, Jean-Robert. Auteur

Edité par Armand Colin - 2017

Une histoire de la tradition gastronomique française suivie par une présentation, sous forme de cartes, des régions d'origine des produits et recettes emblématiques ainsi que la répartition des AOP (Appellation d'origine protégée). Prix Edmond de Rothschild 2017. Electre 2017

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