Syracuse

La saga du sucre : entre douceur et amertume ...

Livres | Garnotel, Joseph (1945-....). Auteur | 2020

Une synthèse historique consacrée à ce produit d'usage universel devenu un marché global. L'économiste et ingénieur agricole retrace son histoire, puis explique les aspects économiques et géopolitiques de cette production impliqua...

Le sucre / écrit par Sophie Cottin et Sylvie ...

Livres | Cottin, Sophie. Auteur | 2018

L'institutrice Aimée Manger demande à plusieurs de ses élèves de préparer chacun un exposé sur une catégorie d'aliments. Candice doit étudier le sucre. La première partie relate de façon humoristique le travail de l'enfant avec de...

Halte au sucre ! / Aymeric et Guillaume Lazar...

Livres | Lazarin, Aymeric. Auteur | 2014

D'où vient mon sucre en poudre ? / Sandra Lab...

Livres | Laboucarie, Sandra. Auteur | 2013

Le sucre / Michel Francesconi

Livres | Francesconi, Michel (1959-....). Auteur | 2015

Un album qui présente l'univers du sucre pour comprendre sa provenance, sa production et les étapes de sa commercialisation : l'extraction de la canne à sucre ou de la betterave sucrière, le broyage, la cuisson, le passage dans la...