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Fromages vegan / textes et photographies de Marie Laforêt
Livres
Edité par la Plage - 2014
Une trentaine de recettes qui reprennent les techniques de la fromagerie home made, mais adaptées à des ingrédients végétaux, riches en calcium et en bons acides gras : fromages fermentés, fromages fondants à tartiner (à base de noix de cajou, de sésame, de tofu...) ou fromages corsés (à base de miso, de tempeh, de levure maltée...). Electre 2018