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Savoureuses légumineuses : recettes, curiosité, approfondissement / Silvia Strozzi
Livres
Edité par Macro Editions - 2015
Du hors-d'oeuvre au gâteau, ces recettes à base de légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches, lupins, gesses, soja, etc.) permettent de tirer bénéfice de leurs qualités nutritionnelles. Riches en amidon, fer, calcium, phosphore et magnésium, elles occupent une place très importante dans l'alimentation. Electre 2017
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