Devenir consom'acteur : le gluten / Angèle Ferreux-Maeght | Ferreux Maeght, Angèle. Auteur
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Devenir consom'acteur : le gluten / Angèle Ferreux-Maeght

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Ferreux Maeght, Angèle. Auteur

Edité par Actes Sud - 2021

Des informations sur le gluten pour une consommation plus responsable : les raisons et les conséquences de sa prédominance sur le marché, ses avantages et ses inconvénients ainsi que les alternatives à son utilisation. Electre 2022

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