Syracuse

France foie gras : cuisinez le foie gras avec les meilleurs chefs de nos régions / Tanguy Michel

Livres

Tanguy, Michel (1974-....). Auteur

Edité par Flammarion - 2018

Vingt chefs étoilés livrent chacun deux recettes à base de foie gras. L'auteur complète ces textes en donnant des précisions sur l'origine et l'histoire de la production de ce mets, ainsi que des conseils pour le choisir, le préparer et le conserver. Electre 2019

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