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    Livres | Saunière, Emile | 1993

  • Extra pure : voyage dans l'économie de la coc...

    Livres | Saviano, Roberto (1979-....). Auteur | 2014

  • Le bio est-il éthique ? / Esteve Giraud

    Livres | Giraud, Esteve. Auteur | 2014

    Le bio apparaît tantôt comme une certification de qualité, une philosophie, une mode ou un engagement citoyen. C'est aussi accepter de payer un prix plus élevé que dans la filière conventionnelle. Le questionnement sur l'éthique d...

  • Croquer la pomme : l'histoire du fruit qui a ...

    Livres | Brunel, Sylvie. Auteur | 2016

    La géographe parcourt le monde à la rencontre d'hommes et de femmes amoureux des pommes et démêle les préjugés sur ce fruit. Après la Géographie amoureuse du maïs, c'est au tour de celle de la pomme, fruit symbolique et immanquabl...

  • La Manufacture de Morlaix : une visite de 200...

    Livres | 2016

    A partir de documents d'archives, l'ouvrage retrace l'histoire de la Manufacture des tabacs de Morlaix, jusqu'à sa reconversion en 2001. Il présente son patrimoine industriel et décrit le processus de transformation du tabac. Elec...

  • La pâtisserie / texte de Stéphanie Ledu

    Livres | Ledu, Stéphanie (1966-....). Auteur | 2016

    Un album pour découvrir les secrets de la pâtisserie, ainsi que les métiers de ce domaine. Electre 2016

  • Les secrets du luxe : histoire d'une industri...

    Livres | Picot, Laurence. Auteur | 2020

    Une histoire de l'industrie du luxe en France illustrée d'anecdotes, depuis les manufactures de l'époque moderne jusqu'aux grandes marques du début du XXIe siècle. Electre 2021

  • Le roman du cannabis : origines, évolutions e...

    Livres | Piel, Simon. Auteur | 2024

    Une histoire du cannabis depuis son introduction en Europe et aux Etats-Unis jusqu'à sa consommation mondiale. Les auteurs s'intéressent aux différents rôles attribués à la plante, louée pour ses vertus médicinales mais aussi dras...

  • Carcassonne : ville industrielle au 18ème siè...

    Livres | Cazals, Rémy | 1984

  • Liège de Méditerranée / Gérard Dessain, Marga...

    Livres | Dessain, Gérard | 1991