Moulins & meuniers du Fenouillèdes : fin XVIIIe-début XXe siècle / Jean-Pierre Comps, Jacques Comes, Marcel Delonca, Monique Formenti | Comps, Jean-Pierre. Auteur
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Moulins & meuniers du Fenouillèdes : fin XVIIIe-début XXe siècle / Jean-Pierre Comps, Jacques Comes, Marcel Delonca, Monique Formenti

Livres

Comps, Jean-Pierre. Auteur | Comes, Jacques. Auteur | Delonca, Marcel. Auteur | Formenti, Monique. Auteur

Edité par Trabucaire - 2021

Série Le pain

Une histoire des 43 moulins hydrauliques du Fenouillèdes pendant le XIXe siècle. Le fonctionnement des moulins ainsi que leurs caractéristiques sont présentés et organisés par communes. Cet état des lieux permet d'étudier l'économie de la meunerie, la vie des meuniers et le processus de création du pain. Electre 2021

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