0 avis
Fermentations ! : les microbes nous veulent du bien : légumes, fruits, céréales, légumineuses, produits laitiers, boissons, viande, poisson... / Sandor Ellix Katz
Livres
Edité par Terre vivante - 2018
Présentation du processus de fermentation et conseils pour l'appliquer à toutes sortes d'aliments, des légumes aux céréales en passant par les poissons et les viandes et ainsi réaliser des recettes venues du monde entier telles que la choucroute, le kimchi, le kwass, les pickles, les yaourts et le miso. Electre 2018
Autres documents dans la collection «Conseils d'expert»
Voir la collection «Conseils d'expert»