/5
0 avis
Le poulet de Newton : la science en cuisine / Massimiano Bucchi
Livres
Edité par Seuil - 2018
De Socrate à B. Russell, en passant par I. Newton, R. Réaumur ou L. Pasteur, des anecdotes dévoilent ce que les sciences doivent à la gastronomie. Une approche légère mais néanmoins rigoureuse rendant compte de l'importance de l'empirisme dans la recherche et l'élaboration de concepts scientifiques. Electre 2018
Autres documents dans la collection «Science ouverte»
Voir la collection «Science ouverte»
- Sujets
- Classification
- Sciences
- Genre
- Documentaire
Vérification des exemplaires disponibles ...
Se procurer le document
Autre format
Issus de la même oeuvre
Suggestions
Sur ce sujet
