Syracuse

La cuisine des fonds de terroirs : petites hi...

Livres | Suire, Guy. Auteur | 2009

Recettes crétoises & des îles grecques / trad...

Livres | 2013

Le goût des insectes / Frédéric Marais

Livres | Marais, Frédéric (1965-....). Auteur | 2014

Un livre de vingt recettes pour accommoder les insectes du monde entier, de la soupe de hannetons à la confiture de libellules de Bali en passant par la glace aux vers de farine, etc. Electre 2015

Histoire du végétarisme / Valérie Chansigaud

Livres | Chansigaud, Valérie. Auteur | 2023

Le végétarisme est un régime alimentaire qui exclut la consommation de chair animale. L'historienne des sciences et de l'environnement décortique cette pratique, analyse ses motivations, qu'elles soient hygiénistes, religieuses ou...

Le grand mezzé : [exposition, Marseille, MUCE...

Livres | 2021

L'analyse des enjeux historiques, culturels, économiques et religieux de l'alimentation dans le Bassin méditerranéen permet d'éclairer l'histoire de ce carrefour d'échanges et d'influences. Avec la présentation de 550 objets et do...