Les recettes et les créations de P. Hermé, à base de chocolat. Electre 2016
Le chocolat dans tous ses états : 101 recette...
Livres | 2020
Des recettes classiques telles que la tarte double, la mousse stracciatella, les macarons à la fleur de sel, les pots de crème chocolat-menthe fraîche, les rochers pralinés ou encore la forêt-noire. Electre 2022
