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Menace sur le vin : les défis du changement climatique / Valéry Laramée de Tannenberg et Yves Leers

Livres

Laramée de Tannenberg, Valéry. Auteur | Leers, Yves. Auteur

Edité par Buchet-Chastel - 2015

A l'heure où l'impact du changement climatique sur le vignoble entraîne un bouleversement de toute la filière, deux journalistes mettent en lumière les enjeux socio-économiques pour les acteurs du secteur. L'évolution du degré d'alcool, la résistance des différents cépages et l'adaptation des techniques de culture et d'irrigation sont autant de questions abordées. Electre 2019

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