Prodigieuse lactofermentation : produire facilement à la maison des aliments vivants / Pascal Labbé | Labbé, Pascal. Auteur
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Prodigieuse lactofermentation : produire facilement à la maison des aliments vivants / Pascal Labbé

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Labbé, Pascal. Auteur

Edité par Terran - 2017

Des conseils pour une lactofermentation réussie, avec les spécificités pour chaque légume (durée de fermentation, proportion de sel, suggestions d'accompagnements, etc.). Avec des recettes de choucroute, de bortsch, de coleslaw, de kimchi ou encore d'uméboshis. Electre 2018

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