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Prodigieuse lactofermentation : produire facilement à la maison des aliments vivants / Pascal Labbé
Livres
Edité par Terran - 2017
Des conseils pour une lactofermentation réussie, avec les spécificités pour chaque légume (durée de fermentation, proportion de sel, suggestions d'accompagnements, etc.). Avec des recettes de choucroute, de bortsch, de coleslaw, de kimchi ou encore d'uméboshis. Electre 2018