La cuisine moléculaire à la maison : la physique culinaire sort du laboratoire pour entrer dans votre cuisine / Jozef Youssef

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La cuisine moléculaire à la maison : la physique culinaire sort du laboratoire pour entrer dans votre cuisine / Jozef Youssef

Livres

Youssef, Jozef. Auteur

Edité par Marabout - 2014

Note

Glossaire. Index

Type de document: Livres
Langue: français
Description physique: 1 vol. (238 p.) ; illustrations en couleur ; 23 x 21 cm

Date de publication: 2014

Contributeurs: Levaux, Anne-Claire. Traducteur

Cote

641.5 YOU

Section

Adulte

Public visé

Adulte

ISBN: 978-2-501-09127-5
EAN: 9782501091275
EAN Papier: 9782501091275

Sujets

Classification

Cuisine

Genre

Documentaire

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